Celtic pisco sour

Ingrediënten voor 2 personen:

• 10 cl Pisco
• 10 cl vers sap van limecitroen
• 15 cl natuurlijke mede
• 1 losgeklopt eiwit met 1 theelepel kristalsuiker
• 16 druppels Angostura
• 4 / 6 gemalen ijsblokjes

Bereiding :

1. Meng de Pisco, het citroensap en de mede.
2. Klop het eiwit stijf met een theelepel suiker en meng het met de overige ingrediënten.
3. Voeg het gemalen ijs toe als u het drankje serveert.
4. De 2 druppels angostura moeten aan het oppervlak van elk geserveerd glas toegevoegd worden.