Korrelige sorbet met mede

Ingrediënten voor 4 personen:

• 50cl mede (smaak naar keuze)
• 150 g suiker
• 1 sinaasappel
• 1 stokje vanille

Bereiding :

1. Doe wat water en sinaasappelsap in een maatbeker tot deze met zo'n 5 cl gevuld is. Giet de vloeistof over in een pan.
2. Voeg suiker toe en meng het geheel.
3. Voeg daarna de mede toe.
4. Laat het mengsel koken.
5. Zet het vuur uit, snijd het vanillestokje open en verwijder de vanille.
6. Laat het geheel afkoelen.
7. Giet het geheel in een plastic maatbeker met platte onderkant.
8. Plaat dit dan 4 tot 5 uur in de diepvriezer.
9. Prik elke 30 minuten met een vork in de bereiding zodat het geheel niet bevriest en beetje bij beetje een korrelachtige structuur krijgt.
10. Verdeel het geheel in verschillende glaasjes en serveer het.