Warme chocolade met rode hipocras

Ingrediënten voor 6 personen:

• 750 ml melk
• 375 ml rode hipocras
• 270 g pure chocolade
• 2 eetlepels bruine suiker (of andere ongeraffineerde poedersuiker)

Bereiding :

1. Giet de melk, de hipocras, de stukjes chocolade en de suiker in een pan.
2. Verhit het geheel op een middelhoog vuur tot de chocolade gesmolten is. Roer regelmatig met een eierklopper door de massa.
3. Haal de pan van het vuur en giet het in kopjes of glazen die bestand zijn tegen hitte. Eet het gerecht meteen op.