Verloren brood met hipocras

Ingrediënten voor 3 tot 4 personen:

• 3 volledige eieren
• 60 g basterdsuiker
• 5 tot 6 cl rode hipocras
• 1/4 liter melk
• 4 à 6 sneetjes oud brood
• 30 g boter
• Vanille

Bereiding :

1. Klop de eieren, melk en suiker.
2. Voeg er de vanille en hipocras aan toe.
3. Week het brood in dit mengsel totdat het helemaal doorweekt is.
4. Bak het brood in een beboterde pan.
5. Bestrooi het brood met suiker tijdens het bakken ervan zodat het geheel gekarameliseerd wordt.
6. Voeg de hipocras toe vlak voordat u het eten serveert.