Fruittaart

Ingrediënten voor 6 personen:

• 2 rollen bladerdeeg
• 4 appels
• 10 droge vijgen
• 10 pruimen
• 10 dadels
• 100 g droge rozijnen 24 uur geweekt in rosé, witte of rode hipocras
• 100 g amandelpoeder
• 1 soeplepels honing

Bereiding :

1. Plaats het deeg in een ingevette taartpan.
2. Schil de appels en snijd ze in fijne schijfjes.
3. Voeg stukjes vijgen, pruimen en ontpitte dadels toe.
4. Voeg daarna de geweekte rozijnen en het amandelpoeder aan de bereiding toe.
5. Bedek het geheel met het 2de stuk bladerdeeg, versier het geheel met de punt van een mes, wrijf het in met ei.
6. Laat het gedurende 40 minuten in de oven bakken (op 200°).