Hydromels, hypocras & liqueurs
Hydromels, hypocras & liqueurs
L'hydromel est une antique recette de miel fermenté ... sans doute la plus ancienne boisson alcoolisée au monde! Sur base de l'hydromel nature, nous avons travaillé diverses macérations afin de vous proposer de multiples saveurs d'hydromel. L'ensemble des hydromels se servent le plus souvent comme boisson apéritive à servir bien frais. Tout comme les hypocras, les hydromels accompagnent merveilleusement les desserts ... mais pas seulement ! En effet, ils se marient aussi très bien en cocktails (cava ou champagne, alcools secs tels que vodka, rhum blanc,...même avec une bonne bière blonde!) ... et certains peuvent aussi se boire chauds, à la manière d'un grog. L'hydromel a également toute sa place en cuisine: pour agrémenter une vinaigrette ou une sauce chaude, pour des marinades, en déglaçage après cuisson de viande blanches, en coulis pour accompagner vos glaces ou sorbets, ... et j'en passe !
