Hydromels, hypocras & liqueurs
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L’hydromel Chili est obtenu suite à une macération de piments oiseaux dans de l’hydromel nature.
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Hydromel chili
L’hydromel Chili est obtenu suite à une macération de piments oiseaux dans de l’hydromel nature.
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| Ingrédients | Miel, eau, levure, piment. |
| Degré alcoolique | 12° |
| Conservation | Fermé : 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo |
| Contenance | 0.75 cl |
| Poids | 1,3 kg |
Les piments sont retirés avant la mise en bouteille afin de garder un piquant savoureux et vif. Attention, il pique réellement, à ne pas mettre dans tous les verres !
Rares sont ceux qui le consomment pur … essayez, vous nous en direz des nouvelles !
La Chaudasse l’utilise souvent comme un « condiment » : par petites touches dans divers cocktails afin de leur conférer du peps, aussi très sympa dans une bière blonde , sans oublier toutes ses applications en cuisine.
A noter que le piquant se radoucit lorsque l’hydromel Chili est chauffé
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