Amandine aux poires

Ingrédients pour 4 pers. :

• 100g d'amandes en poudre
• 25g de farine
• 10 cl de Bonne Poire
• 2 œufs
• 100g de sucre
• 1 ou 2 boîtes de poires au sirop
• 100g de beurre
• 1 pâte brisée

Préparation :

1. Mélanger le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger.
2. Ajouter les œufs battus, puis les amandes en poudre et la farine tamisée.
3. Parfumer avec La Bonne Poire.
4. Étaler la pâte brisée au fond d'un moule à tarte.
5. En piquer le fond et y verser le mélange.
6. Placer les poires sur le mélange en les enfonçant délicatement.
7. Mettre à cuire 30 mn à four moyen (thermostat 6).